Kahve

Kahvemizi yudumlarken ciddi konulardan bir nebze uzaklaşıp kültür-sanat, teknoloji, ilişkiler gibi hayata dair konuları konuşuyor, öneri alıyoruz

Kahve

Mesajgönderen salihcyilmaz » 27 Şub 2016 17:30

facebook
twitter
gplus

Kendi kahvemi kendim hazirlamak istiyorum ama çok bir bilgim yok. Nasil kavrulur, nasil pisirilir, teknikleri nelerdir; bu konularda fikri olan, daha önceden arastirip faydali buldugu kaynaklari aktarabilecek olan varsa sevinirim.
It is a capital mistake to theorise before one has data. Insensibly one begins to twist facts to suit theories, instead of theories to suit facts.
salihcyilmaz
 
Mesajlar: 1440
Kayıt: 26 Eyl 2013 01:45
Konum: Ankara

Re: Kahve

Mesajgönderen Sahra » 21 Ağu 2016 23:34

facebook
twitter
gplus

Evde abim kahve cekirdegiyle kahve yapiyor. Sorun hala gecerliyse ona sorabiliriz.

GT-I9060 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Resim
Kullanıcı avatarı
Sahra
 
Mesajlar: 10961
Kayıt: 11 Tem 2013 11:09

Re: Kahve

Mesajgönderen salihcyilmaz » 24 Ağu 2016 01:38

facebook
twitter
gplus

Hey, yasiyor muydun sen? Ne var ne yok? :)

Ben de çekirdek olarak kahvemi aliyorum. Sözen marka bir el değirmenim var, onu keyfime göre ayarlayip kahveyi öğütüyorum. Bir de Bodum marka frenchpress'im var kahvemi demlediğim. Aslinda bir de mutfak tartisi alsam iyi olacak ama bir türlü denk getiremedim. 10g Kahve / 180ml su gibi bir tarif kullaniyorum, tabii hassas tartim olmadigi icin göz karari. Frenchpress'e kahveyi döktükten sonra yarisina kadar doldurup 1 dakika civari bekliyorum. Içindeki envai cesit gazin cikmasi için. 1 dakikanin sonunda karistiriyorum ki butun cekirdekler iyice suyla temas etsin. Sonrasinda ise frenchpress dolana kadar su ekliyorum, keyfime göre 3-5 dakika bekleyip yavaşça bastiriyorum filtreyi. Tadam! Kahveniz hazir efenim...

Bu arada demleme yönteminden öte en önemlisi kahve çekirdeği seçimi bana göre. Kahve çekirdeği yalansa kahve de yalan. Mesela Starbucks'in kahvelerini tavsiye etmiyorum, çok kavrulmuş oluyor.
It is a capital mistake to theorise before one has data. Insensibly one begins to twist facts to suit theories, instead of theories to suit facts.
salihcyilmaz
 
Mesajlar: 1440
Kayıt: 26 Eyl 2013 01:45
Konum: Ankara

Re: Kahve

Mesajgönderen Sahra » 24 Ağu 2016 08:28

facebook
twitter
gplus

Iyiyim valla ne olsun :)

Abimin de tartisi martisi var. Anladigim kadariyla filtreleyip cekirdegin yarisini falan dokuyo niyeyse ahah. Hic anlamiyorum ben bu islerden :D Gidiyo aromali cekirdekler falan istetiyo. Zorla bana koklatiyo falan ahah. O bayiliyo kahve kokusuna. Bense cek sunu burnumdan diyorum ahah

GT-I9060 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
Resim
Kullanıcı avatarı
Sahra
 
Mesajlar: 10961
Kayıt: 11 Tem 2013 11:09

Re: Kahve

Mesajgönderen deardeer » 24 Ağu 2016 23:49

facebook
twitter
gplus

French presle kahve hazirlamaya pek iyi gozle bakmiyor yabancilar. Nedenini biliyor musunuz?
Call me your Deer God ¥
Kullanıcı avatarı
deardeer
 
Mesajlar: 65
Kayıt: 23 Ağu 2016 20:57

Re: Kahve

Mesajgönderen Sahra » 24 Ağu 2016 23:53

facebook
twitter
gplus

deardeer yazdı:French presle kahve hazirlamaya pek iyi gozle bakmiyor yabancilar. Nedenini biliyor musunuz?


Abim diyor ki

"Ben de pek sevmem. Tadını sevmiyorlardır. Kahvenin aromasi tam gelmiyor bence"
Resim
Kullanıcı avatarı
Sahra
 
Mesajlar: 10961
Kayıt: 11 Tem 2013 11:09

Re: Kahve

Mesajgönderen deardeer » 25 Ağu 2016 00:01

facebook
twitter
gplus

Sahra yazdı:
deardeer yazdı:French presle kahve hazirlamaya pek iyi gozle bakmiyor yabancilar. Nedenini biliyor musunuz?


Abim diyor ki

"Ben de pek sevmem. Tadını sevmiyorlardır. Kahvenin aromasi tam gelmiyor bence"


Abiniz yetkili bir abi galiba
Call me your Deer God ¥
Kullanıcı avatarı
deardeer
 
Mesajlar: 65
Kayıt: 23 Ağu 2016 20:57

Re: Kahve

Mesajgönderen Sahra » 25 Ağu 2016 00:06

facebook
twitter
gplus

deardeer yazdı:
Sahra yazdı:
deardeer yazdı:French presle kahve hazirlamaya pek iyi gozle bakmiyor yabancilar. Nedenini biliyor musunuz?


Abim diyor ki

"Ben de pek sevmem. Tadını sevmiyorlardır. Kahvenin aromasi tam gelmiyor bence"


Abiniz yetkili bir abi galiba


:twisted: Kahveden anlıyor diye ona soram dedim; yazıktır, sorunuz cevapsız kalmasın dedim :twisted:
Resim
Kullanıcı avatarı
Sahra
 
Mesajlar: 10961
Kayıt: 11 Tem 2013 11:09

Re: Kahve

Mesajgönderen deardeer » 25 Ağu 2016 00:08

facebook
twitter
gplus

Tesekkur ederim abinize saygilarimi iletin.
Call me your Deer God ¥
Kullanıcı avatarı
deardeer
 
Mesajlar: 65
Kayıt: 23 Ağu 2016 20:57

Re: Kahve

Mesajgönderen Sahra » 25 Ağu 2016 00:09

facebook
twitter
gplus

Gelsin elimi öpsün bir ara diyor :P
Resim
Kullanıcı avatarı
Sahra
 
Mesajlar: 10961
Kayıt: 11 Tem 2013 11:09

Sonraki

Dön VekilSiz Kahve